何気ない晩飯に芋煮..ふと思う「芋煮と蕎麦って合うんじゃね？」...ありそうでなかった組み合わせに気付くいぐべ編集長です。 創業明治36年 佐藤屋 メニュー紹介 素朴極まり！芋煮そば 感想 山形県山形市の「佐藤屋」に訪問です。山形の秋の定番と言えば芋煮…

とんかつよりカツ丼が好き。だって、カツ丼のタレがかかったご飯ってめちゃくちゃ美味しいじゃないですか！いぐべ編集長です。山形県河北町の「といや」に訪問です。全国のご当地Ｂ級グルメが大変賑わっています。有名店であれば、田舎町にも関わらず、駐車…

千歳山の玉こんは私の中では日本一！いぐべ編集長です。山形でおなじみの玉こんにゃく。玉こんにゃく（通称玉こん）は、直径３センチほどの球状のこんにゃくをダシ醤油で煮込んで団子のように串に刺したもの。とてもシンプルな山形の郷土料理です。山形では…

どんどん焼きを巡る旅、編集長いぐべです。山形のどんどん焼き巡りも、早くも6回目になります。ここ最近は毎週のように、山形名物「どんどん焼き」を食べているのですが、どのお店も私が思っている以上に工夫を凝らした「どんどん焼き」を食べられるので楽し…

山形名物「どんどん焼き」レポーターの いぐべです。今日はどんどん焼きの変わり種を紹介します!!変わり種と言っても、通常に進化した「どんどん焼き」なので、以前に紹介した「どんどんバーガー」とは違い、どんどん焼きとして原型をとどめています。見た目…

どんどん焼き!!!! ﾄﾞﾝﾄﾞｺ!ﾄﾞﾝﾄﾞｺ! 今日は山形名物「どんどん焼き」を食べて、ドンドコしてハッスルした話wwスイマセン。。。のっけから嘘つきました。(^^;) 意味わからないけど、ドンドコしてハッスルしてないです。 さて、山形では、「おやつ」や「ご飯代わ…

限られた人達が無性に食べたくなる…ベルたこ 「玉こんを全国に広めようの会」代表のいぐべです。今日は「ベルたこ」のお話です。まず、「ベルたこ」ってなんじゃーー!?(ﾉﾟρﾟ)ﾉ て、感じですよね。うん‥‥串に刺さった たこ焼き‥‥です。。。（雑） 山形でも特…

笹巻き んめぇぞ!! こんにちはー、いぐべです。山形の郷土料理というと、芋煮や納豆汁などの汁ものや、玉こんやどんどん焼きなどのＢ級グルメがありますが、家庭や店舗によって味付けが結構違います。私の大好きな玉こんで例えても、「○○山の玉こんサイコー…

挨拶 どうもー、いぐべです。 事あるごとに山形名物「玉こん」を好んで食べてますが、今日は玉こんと並ぶ山形名物「どんどん焼き」の.... 変わり種「どんどんバーガースペシャル」を紹介したいと思います。とは言っても、以前にスタンダードな「どんどん焼バ…

前置き 笹巻き（ささまき）について ゴールデンウイーク2017の思い出をブログで表現したいと思います。 吉いくべ～です_(_^_)_夢のように過ぎたＧＷの初日は、山形の庄内地方に遠征（遊び）に行ってきました。その時に購入した、庄内の春季限定名物「笹巻き…

はじめに あじまんだよ！！(｀Д´)先日、ネットニュースを見ていたらこんな記事を見つけました！ oshiete.goo.ne.jp 内容を見てみると、地域によってバラバラに呼ばれている○○焼きクエスションです。あ･じ･ま･んと書かれてないじゃないですかーーー！ 山形県…

はじめに こんにちは！今日は山形県中山町にある「どんどん焼き 丸和のどんどんバーガー」を紹介したいと思います。山形県民にはとてもお馴染みのどんどん焼きですが、県外の方は馴染みが薄いですかね～(^｡^;)どんどん焼きとは、屋台で売り歩くときに、客寄…

はじめに 電柱の広告って目に付きませんか？山形県河北町の幹線道路を運転していると、電柱に「元祖ふうき豆 大正田」と所々に広告が張られています。気になる部分は「元祖ふうき豆」の「元祖」の文字！山形市には「元祖ふうき豆」を謳っているお店「まめや…

山形市市役所の近くにある、ふうき豆の元祖「まめや」。山形に来たら是非食べて貰いたい、名物ふうき豆の元祖とも言われ、市内にいくつかある名店のなかでも、老舗中の老舗。近隣の名店とはまた違う「ふうき豆」を食べれますよ～ふうき豆とは？おさらいグリ…

「山形っこ」に長年愛されてきた、 山形郷土料理 「ふうき豆」。某グルメサイトでは、「山田家ふうき豆本舗のふうき豆」は山形スイーツ部門で見事１位に輝くほど！いやいや「ふうき豆は和菓子だべ」とツッコまれそうですが、これぞまさしく山形県民スイーツ…

山形 のＢ級グルメ！いやいや、もはや郷土料理化してますよ「どんどん焼き」。「山形っこ」にはお馴染み！いつもお祭りの屋台で当たり前に売っている、「割り箸に刺さったお好み焼き」がどんどん焼きですね。そのポピュラーな食べ物であるどんどん焼きで、「…