鶏白湯が頭から離れない、いぐべ編集長です。山形の鶏白湯ラーメン情報求む！ 県庁裏の人気店「めんこいや」 メニュー紹介 鶏しお白湯 感想 山形県山形市あさひ町の「麺家山形 めんこいや」に訪問です。マイルドなコクとまろやかさ、さらにコッテリとしてい…

鶏白湯にはグッときますが、無化調にはグッとこないいぐべ編集長です。旨ければ化調でもいいじゃなーい♪ 「らーめん仙堂」 メニュー紹介 醤油らーめん 鶏白湯＋無化調 感想 ここ数年、あちらこちらで鶏白湯ラーメンを売りにしているラーメン店がオーブンして…

ラーメン..ラーメン..スープが命！ラーメン雑誌のスープ欄を見て行き先を決めるいぐべ編集長です。見た目とランキングは二の次。 「麺武者」 メニュー紹介 特製ラーメン 素材の旨味が凝縮！ 感想 山形県新庄市の「麺武者」に訪問です。読者の皆さんはラーメ…

こだわりのラーメンを求め山形をひた走るいぐべ編集長です。山形県山形市宮町の「らー麺 山之助 宮町店」に訪問です。山形市中心部より少し離れた郊外の宮町に、2年ほど前のオープンした山之助2号店。繁華街にある山之助1号店（本店）は、東京で有名なラーメ…

世のラーメンフリークたち、出てこいや！！念願の“龍上海 本店”に行き、ちょっと興奮気味のいぐべです。山形県南陽市赤湯の“龍上海 本店”に訪問です。全国のラーメン店で食べられている「辛味噌ラーメン」。スープと混ぜるとピリッとクセになる、お馴染みの…

前から気になっていたあの店にトライ！いぐべ編集長です。山形市の「ラーメン中村家」に訪問です。山形市にお住まいの方であればラーメン中村家を見たことがあると思います。山形駅からほど近く、繁華街ではなく区画整理された一角にあるラーメン中村家。目…

汗ドバドバ！真夏だろうが熱々のラーメンを食べたい、いぐべ編集長です。連日30度を越える真夏日、でもラーメンは熱々がいいですよね？山形市南館に店舗を構える「さわばた」に訪問です。2013年にオープンした比較的新しいお店ですが、見る見るうちに山形市…

最近トマトラーメンをよく見かけるのは私だけでしょうか？ トマトラーメン。ここ数週間で何度も見ました！目新しいだけのラーメンかと思いきや、全国的に広がりをみせ、お味の方も好評のようです。トマトラーメンと聞くと先入観から敬遠しがちですが、食べて…

笑えないブラックジョークを呟く、いぐべ編集長です。山形にブラックラーメンあります!!ジョークでも何でもありません。調べてみると山形に１店舗だけ「ブラックラーメン」を食べれるお店がありました。今回紹介するのは山形市中心街に店舗を構える「あるま…

今年も“あいつ”がやってくる! 暑い夏には 冷やしラーメン!!どうもー、暑い男 いぐべです。全国的には「冷やしラーメン」の認知度はどの程度かはわかりませんが、我が山形ではポピュラーなジャンルのラーメンです。夏が近付くと冷やしラーメンが季節限定ラー…

居間人さん 評判が良いようで♪ 最近ブログの更新をサボっているいぐべです。今日はラーメン食レポ!!少し前までは毎日ブログ更新していたのですが...うぅーん.. ツイッター初めてからですね、更新頻度落ちたの(>_ツイッターしていると楽しいのですが、同時に…

山形で家系ラーメンが食べられる!? どうもー！６月より「カキタクナッタラ」のガヤ担当に就任した、いぐべです。今日は「のじ家」さんで家系ラーメンを食べた話。山形では全くと言っていいほど、馴染みがない家系ラーメン。まず山形では、 家系ラーメンって…

創業1861年 手打ち 水車生そば こんにちはー、山形いぐべです。山形に住んでいると不思議でもなんでもないことですが、蕎麦屋で当たり前のようにラーメンが食べられます。全国的は珍しいことのようで、以前に「秘密のケンミンSHOW（ＴＶ番組）」の山形特集を…

風間とんとんラーメン インスタント 味噌 こんにちはー、いぐべです。先日、良く行く地元スーパーで、山形の人気ラーメン店「風間とんとんラーメン」のインスタントラーメンに赤札（30％ＯＦＦ）が付いて2食入り310円と、心惹かれるお値段だったので、ついつ…

挨拶 どうもー、いぐべです。 （画像はでででー画伯 (id:d3dayo) の作品です。有料ｗ）先日、山形県米沢市（よねざわ）の人気ラーメン店「熊文（くまぶん）」にお邪魔して来たのでラーメン食レポをします。突然ですが、一人あたりのラーメン年間消費量ランキ…

挨拶 どうもー、玉こんです。 先日（ＧＷ）、山形県新庄市の人気ラーメン店「末広（すえひろ）」にお邪魔して来たのでラーメンレビューをします。突然ですが、山形県は大きな地域別で分けると、４つの地方に分けられます。西の日本側には庄内地方、南には米…

世間ではゴールデンウイーク（ＧＷ）と呼ばれているようですが、いぐべはスペシャルウイーク（ＳＷ）と呼んでます。何のこっちゃ？と思いますが戯れ言なので気にしないで下さいね(^^)さて、山形市から車で２時間ほど掛け、鶴岡市に遠征に参りました！おいし…

はじめに ヤッホーー！... いぐべのオッサンです。 急遽、晩ご飯を外食で済ませないといけない時は「麺場くうが？（以後くうが）」でお世話になっているので、いぐべファミリーは月に何度かくうがで食べてます。寒河江の名店だけあって昼間は行列、駐車場に…

はじめに こんにちはー、お腹の調子が悪いような、いぐべです。最近、２週間もラーメン食べてないので、無性にラーメン食べたくなりました。さてさて、どこ行こうかなと悩んだ末、馴染みの、風間とんとんラーメン（以降、とんとん）に行きたいと思います。と…

はじめに 元気ですかー!?朝からラーメン食べると１日元気ですかー!!(≧◇≦) と言うことで、今日は山形市で朝ラーメンを食べられるお店「らー麺Do・Ni・Bo」を紹介します。朝からラーメン食べると、こんな良いことありますよねー 朝ラーメン→昼ラーメン→夜ラー…

はじめに こんにちは！今日は山形県寒河江市にある大人気ラーメン屋「麺場くうが？ 」を紹介したいと思います。（以後、くうが）くうがは、ラーメンがいまいち地帯だった寒河江市に数年前に現れ、瞬く間に人気店になった新星。 国道112号沿いに「麺場 くうが…

はじめに こんにちは！今日は、山形市あかねヶ丘にある寅真ラーメン（とらしん）を紹介したいと思います。寅真ラーメンはラーメン激戦区の山形市でも、上位には必ず名前が上がるほどの有名繁盛店。 人気の秘密は、これでもかと言うほど盛られたチャーシュー…

はじめに こんにちは！今日は山形県南陽市赤湯にある、麺や 兼蔵（けんぞう）を紹介します。兼蔵は2016年に開店した話題の新店舗。 店主はイタリアン出身で、ラーメンにイタリア料理を取り入れ、一味違うラーメンを提供すると評判のお店だ。話は変わるが、私…

はじめに こんにちは！今日は山形県中山町にある、しんぼり食堂を紹介します。しんぼり食堂は皆に愛される大衆食堂。 ラーメンやそば、ご飯もの全般、焼きそば、焼きうどん、たこ焼き･･･等々、リーズナブルな値段で手広く食べ物を提供する中山町の名物店だ。…

はじめに こんにちは！ 今日は、山形県天童市にあるレトロなラーメン店「初代 梵天丸」に行ってきました。初代？ 初代と言うことは２代目、３代目があると言うことでしょうか？それはさておき、この梵天丸、隠れ家的な昔懐かしいラーメン店。さすがに、“ 知…

はじめに こんにちは！今日は山形市にある大人気ラーメン「麺辰」に行ってきました。この麺辰、ラーメンＷalker山形2017のガチランキングで１位を取るほど大評判のラーメン店。まだ有名になる前、何年か前に行った時にはたいしたこと無かったような････。ラ…

はじめに 山形県東根市の人気ラーメン店「二代目高橋商店」は山形で流行り？の煮干し系ラーメンを出す人気店。だけどあっちこっちに煮干し系ラーメン屋があるからね。みんな舌が肥えちゃって･････。つべこべ言わず「二代目高橋商店」へ潜入食レポ！ はじめに…

インターネットの力、恐るべし！旨ければどんな場所にあっても、口コミで拡散し、お客さんがウジャウジャと大繁盛！ もはや、観光地化してますよ「琴平荘（こんぴらそう）」某ラーメン雑誌で山形ラーメンランキング１位をキープする、実力はド本物！ラーメン…