どんどん焼き食べたい!! 山形どんどん
山形名物「どんどん焼き」レポーターの いぐべです。今日はどんどん焼きの変わり種を紹介します!!
変わり種と言っても、通常に進化した「どんどん焼き」なので、以前に紹介した「どんどんバーガー」とは違い、どんどん焼きとして原型をとどめています。見た目はいつものどんどん焼きですね（上のアイキャッチ画像）
▼どんどんバーガーの紹介記事
丸和 どんどんバーガースペシャル
みんな！どんどんバーガー食べた？
何度かこのブログでどんどん焼きを紹介をしてますが、どう味を表現したら伝わるか、説明しづらい食べ物です。食べたことが無い方、特に県外の方にはイメージしづらいかと思います。
分かり易い説明を探したところ、的確にどんどん焼きを説明している方をツイッターで確認できました。こちらをご覧下さい。
おやつ〜
— ヴィゼ＠日本一周=黒衣の弾丸 (@mokonori7) 2017年5月26日
どんどん焼き！
お好み焼きのようなもんじゃのようなたこ焼きのような
薄くのばして焼いた生地をまいてソース、青海苔をかけた…説明しずれぇ、ビール飲みたなった pic.twitter.com/PDutNJ5QLR
結局のところ、ビールを飲みたかっただけのようです（冗談）
どんどん焼きの説明は困難だとわかりました!!（笑）
説明は諦めて、「山形どんどん」さんに向かいましょう♬
どんどん焼きの店 山形どんどん
どんどん焼き業界では、知る人ぞ知る名店だと思います（たぶん）。
住宅街にひっそり店を構えていることに加え、プレハブ小屋の店構え。
以前から店舗があることはわかってましたが、何となくとっつきにくい印象があったので、今まで一度も訪れたことがありません。
お客さんが途切れることなくやってくるところを見ると、なかなかの繁盛店のようですね。
- 住所：山形市馬見ヶ崎4-10-52
- 電話番号：023-682-7288
- 休業日：水曜日
- 営業時間：10:00～18:00
- 駐車場：無し
- ＨＰ：無し
メニュー紹介
この何とも言えない看板（メニュー表）を見て、ちょっと興奮しました!!
奇抜な具材のどんどん焼きのオンパレード!!
そして、予想だにしないメニューの豊富さ!!
童心に返ったような、わくわく感と好奇心で、つい楽しくなってしまいます。
受付する窓の前に、値段が書いてある小さな紙切れがあります。
店主の話しによると、マヨイカが一番人気のようです。
メニューの大半がオリジナルのようなので、食べるまで全く味の想像が出来ません。取りあえず、人気のマヨイカとアボカドを注文しました。５、６分程で出来上がるようです。
追記 ：ソフトクリームとかき氷＋ミルクはどんどん焼きではありません。それ意外は全てどんどん焼きです。
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作り方に特徴ありますね♬
一般的などんどん焼きよりも、生地に焦げ目が付くまで焼く上げるようです。パリパリの食感を楽しめることでしょう(^^)
生地を均等に延ばし焼いた後、具材を加え、焼き上げるようですね。
割り箸に巻かずに、ヘラを使ってクルクル巻いていくようです。
巻いていく作業を見ましたが、生地と生地の間に空間が生まれ、ふんわり仕上がっているように見えます(^^)
実食 山形どんどんさんの どんどん焼き
サイズは１５センチ程で小さいです。
小振りなので、食べきりサイズのおやつ感覚で食べれますが、ガッツリ食べたい方にはボリュームは少ないので不向きかと思います。
うっすらとチーズが盛られ、ソースも薄目に塗られてますね。
見た目が美味しそうなので、食欲が湧いてきますね(^^)
一番人気のイカマヨです。
写真では分かりづらいですが、細く切ったゲソが入ってます。
イカとマヨネーズの相性はご存じかと思います♬
イカのコリコリ食感も楽しめて、ヤミツキになる美味しさですね。
一番人気な理由がわかる一品だと思います。また食べたくなりそうなので、リピート率はかなり高めだと思います。
アボカドが好きなので何にも考えずに注文しましたが、写真うつりが良いようです。アボカドが顔を覗かせていますね（笑）
一般的などんどん焼きは、ふんわりもちもち系が多いですが、山形どんどんさんは、しっかり生地を焼いているので、生地の歯応えと、ふんわり軽い食感が特徴かと思います。
どんどん焼きと、コンビニにも売られているトルティーヤを、足して２で割ったような、なんとも表現に困るどんどん焼きでありますが、これはこれで美味しいです（笑）
納豆チーズや煮込みと言った、面白みがある「どんどん焼き」を食べれるのも魅力の一つですね。
山形どんどんさんの「どんどん焼き」おひとついかがですか??
次は何食べかっな!? ソフトクリームどんどん焼きも結構イケるかもなぁww
