麺場くうが？のエソ煮干中華はオススメのラーメン

はじめに

こんにちは！

今日は山形県寒河江市にある大人気ラーメン屋「麺場くうが？ 」を紹介したいと思います。（以後、くうが）

くうがは、ラーメンがいまいち地帯だった寒河江市に数年前に現れ、瞬く間に人気店になった新星。
国道112号沿いに「麺場 くうが？」の黄色い看板が突然デカデカと置かれ、店名に「？」が付く不気味感は、寒河江市近郊を巡回している方は同調するはず。

まさかここまでのラーメン屋になるとは.....。

一度食べると、また食べたくなる “ くうが中毒者 ” 続出中！！
18禁ラーメンです (^-^)

アクセス

くうがの周辺には、国道112号やヤマダ電機などの大型量販店、業界スーパーやゲオなどが建ち並ぶ、寒河江市きっての好立地に店舗があります。
山形市方面から来る方は、国道112号沿いに看板があるのでわかりやすいですね。

ただ、駐車場は人気店だけあっていつも満杯！
15台ほど止められますが、細長く狭いので七難八苦するかも。

夜に行っても駐車場はいつも満杯ですが、店内は広いので余裕があります。

はい！ いぐべは “ くうが中毒者 ” です。

• 住所：寒河江市新山1-45-1
• 電話番号：0237-85-1798
• 休業日：水曜日　
• 営業時間：11:00～15:00、17:00～20:00
• 駐車場：約15台
• ＨＰ：無し

実食

エソ煮干し中華 太麺 醤油 650円

くうがの看板商品「エソ煮干し中華」。
名前的には、煮干し感の強烈なイメージを浮かべますが、そんな事はなく、程よく煮干しの良い匂いがするラーメン。

煮干しラーメンでよく使われているのが、トビウオを原料とするアゴ煮干し。
対して、くうがに使われている “ エソ煮干し ” は、高級かまぼこの原料に使われている煮干しで、アゴ煮干しより上品な味わいと風味がするのが特徴。

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スープ

いただきま～す。

透明感があるスープは、ほんのり甘みがあり上品なダシを感じるスープ。
煮干しが程よく効いていて、煮干しラーメンが苦手な方も食べられそう。

煮干しクドさは微塵も感じないスープです。

麺

もっちもちの極太麺！

山形でよく見られる太麺ですが、よそとはモチモチさと弾力が少し違います。
スープとの相性が良いので、良く絡んでおいしーい (>_<)

チャーシュー

大ぶりのバラチャーシュー2枚！

脂肪と赤身のバランスの良いチャーシューは、味わいも絶妙。
トロッとジューシーさは、パーフェクトなバラチャーシューでしょー。

おわりに

お読みいただきありがとうございました。

くうがのエソ煮干し中華は、相当レベルの高いラーメンです。
煮干し系ラーメンはちょっと苦手と言う方も、 一度食べてみて下さい！
今までとは違う発見ができると思います。
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おっといけない、忘れてた！
店員さんは気さくで美人な方ですよ～ (o^^o)